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加工、保存食品要注意生、熟分开

来源:未知 作者:admin 时间:2020-02-04 16:57 文字大小: 【大】 【中】 【小】 点击:
核心提示:市民如何预防禽流感?林锦炎说,应尽量避免与活禽密切接触,注意个人卫生和饮食卫生,勤洗手,禽肉、蛋类彻底煮熟进食,加工、保存食品要注意生、熟分开,搞好厨房卫生。(记者 夏杨 通讯员 粤康信) 该病例为香港确诊的首例人感染h7n9禽流感病例,其流行病学

市民如何预防禽流感?林锦炎说,应尽量避免与活禽密切接触,注意个人卫生和饮食卫生,勤洗手,禽肉、蛋类彻底煮熟进食,加工、保存食品要注意生、熟分开,搞好厨房卫生。(记者 夏杨 通讯员 粤康信)

该病例为香港确诊的首例人感染h7n9禽流感病例,其流行病学和感染来源仍在进一步调查核实中。

通报信息显示,该患者为一名36岁印尼籍女佣,曾于11月17日到深圳,并于当地屠宰活鸡煮食。11月21日开始出现咳嗽,27日出现气促,29日后情况恶化,现病人情况危殆。

禽流感再度拉起警报!3日,广东省疾控中心透露,香港发现一例h7n9禽流感患者,该患者发病前曾在深圳屠宰活鸡煮食。目前省疾控中心专家正在深圳做病源调查。

此前东莞一禽流感患者的居住地附近市场被反复清洗 资料图片(王俊伟 摄)

根据《粤港澳突发公共卫生事件应急合作协议》和传染病信息通报机制,省卫生计生委于2日晚接获香港食品及卫生局通报一例人感染h7n9禽流感病毒确诊个案。

林锦炎说,现有证据还不足以证明该病毒能持续人传人,但活禽市场环境作为该病毒实现跨物种传播的重要危险因素,如得不到彻底改善,出现人被感染的病例仍难以避免。

未来散发病例风险增加

接到通报后,省疾控中心于3日上午立即组织流行病学专家前往深圳协助开展流行病学现场调查。省卫生计生委负责人表示,广东将与香港保持密切联系,持续关注事态发展,做好风险评估,落实防控措施。

为香港首例确诊病例

“预计未来数月,广东发生散发人感染h7n9禽流感病例的风险将明显增加。”林锦炎说,目前防控人感染h7n9禽流感的核心措施,还是建立和落实禽类市场规范管理制度,保证活禽市场“一日一清洗,一周一消毒,一月一休市”,从源头防控,规范活禽市场管理。

省疾控中心副主任林锦炎告诉记者,人感染的h7n9禽流感病毒仍属于禽源性流感病毒,今年10月以来,浙江、广东两省相继发现5个感染病例,这些病例的发生提示我国h7n9禽流感病毒仍在自然界存在。

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